Receitas da Fuinha

Este é um blog para que eu guarde minhas receitas e as ofereça aos meus amigos e a quem quiser vir nesta página me visitar. Não será coincidência não encontrar nenhum tipo de carne nos ingredientes: sou vegetariana. Entrem e fiquem à vontade!!!!!! Abração...

Friday, June 26, 2015

Mudei de blog!!!

Antes eu tinha um blog para receitas salgadas e um para receitas doces.
Agora desenvolvi um juntando os dois, com a facilidade de um índice.
Nem eu achava minhas receitas direito neste aqui, por isso resolvi mudar!!

Visite: www.receitasdafuinha.wordpress.com

Espero que goste do novo visual!!

Obrigada e um beijão!!

Thursday, May 21, 2015

Aproveitando as sobras

Coloquei nesta sensacional forma de silicone (formato pão de forma, só que menor) sobras de purê de batata. Por cima, despejei arroz com lentilha. E depois acrescentei ervilha fresca.
Aí bati dois ovos com uma colher de sopa de queijo parmesão ralado, uma colher de sopa de cebola assada (pronta, dessas que vende em supermercado. mas serve também cebola fresca ou mesmo seca), meia colher de café de curry.
Joguei os ovos por cima, tomando o cuidado para cair a mesma quantidade por toda a superfície.

Use a criatividade e invente seu prato!!

Levei ao forno por 20 minutos.

Não é preciso colocar uma pitada de sal. Ainda mais que acrescentei queijo ralado.
Sempre que possível, dispense o sal. Se colocar cebola, alho, outros temperos, como manjericão, ervas, entre outros, você perceberá que a comida fica saborosa.

Sunday, February 15, 2015

Mufin salgado

Ingredientes para base

3 ovos
1 colher de sopa de farinha de banana
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de coalhada ou leite

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. A massa fica líquida.
Coloque em forminhas tipo empada ou cupcake, preenchendo até a metade.
Acrescente o recheio a gosto: queijo, ervilha fresca, cebola, outros temperos, tomate, cenoura, outros legumes...

Leve ao forno médio para baixo por 30 minutos.

Variações:
Sim, pode-se substituir a farinha de banana por outras farinhas, até mesmo a de trigo. Tente fécula de batata. Ao invés de sal, tente temperos como orégano, tomilho, gergelim, outros que preferir...

Monday, October 21, 2013

Abobrinha ao forno - outra opção

Ingredientes

cebola e alho poró picados - 1 xícara
2 abobrinhas médias
páprica, alho moído, cebolinha, pimenta calabresa (temperos a gosto)

Modo de fazer

Espalhar cebola e alho poró numa forma refratária grande.
Por cima, ralar as duas abobrinhas.
Polvilhar os temperos que quiser.
Não é preciso colocar sal.

Levar ao forno. Após 20 minutos, mexer, voltar ao forno e deixar mais 10 minutos.
Verifique e se quiser a abobrinha mais sequinha, espere por até mais 10 minutos.

Pronto! Fácil e delicioso...
Bom para refeição e também para passar no pão!

Wednesday, November 10, 2010

Cozido de grão de bico

Essa receita inventei após ter comido um delicioso grão de bico num restaurante indiano. Não ficou do jeito que estava no restaurante, mas ficou bem gostoso!!

Ingredientes:
- meio pacote de grão de bico;
- uma colher de sobremesa de sal;
- uma colher de café de canela;
- uma colher de café de curry

Modo de fazer:
Lave bem os grãos de bico e leve ao fogo com água (bem mais que a quantidade de grãos) em panela de pressão por mais ou menos meia hora. Se os grãos estiverem bem cozidos, destampe a panela e continue fervendo. Se precisar, deixe um pouco mais na pressão. Se houver necessidade, reduza a quantidade de água até que fique um pouco acima do nível dos grãos. Retire uma xícara do conteúdo e bata no liquificador, retornando à panela. Adicione os temperos e deixe ferver por mais alguns minutos!
Experimente para ver se é preciso acrescentar um pouco mais de sal e... está pronto!

Monday, October 11, 2010

Macarrão ao molho de espinafre

Ingredientes para o molho:

1 maço de espinafre (ou três cubos de espinafre congelado comercializado)
meio litro de leite (pode ser leite de soja)
alho poró (se preferir, altere por cebola)
sal
uma colher de chá de curry
duas colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo do maço do espinafre (no caso de não ser congelado)
Ferver uma panela de água, adicionar as folhas do espinafre lavadas em água corrente. Esperar alguns minutos, até que as folhas mudem de cor. Escorrer.

Preparo do molho
Refogar o alho poró picado. Reserve.
Adicionar ao liquidificador todos os ingredientes do molho, menos o alho poró.
Acrescentar o conteúdo do liquidificador na panela do refogado de alho poró e levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Está pronto!

Cozinhe o macarrão e adicione o molho.
Se desejar, despeje o macarrão num refratário, adicione queijo ralado e leve ao forno para dourar.

Tuesday, January 19, 2010

Suflê de abobrinha

Ingredientes:

- 4 tomates italianos maduros;
- 1 alho-poró (pode ser também uma cebola grande);
- 3 abobrinhas;
- 6 ovos;
- 1 pacote de 100 gr de queijo ralado.

Modo de fazer:


Picar os tomates em fatias finas e distribuir em uma forma (vide primeira foto).







Picar o alho-poró em fatias finas e distribuir por cima do tomate (vide segunda foto...).





Para picar a abobrinha, você pode utilizar um ralador de legumes (terceira foto). E a distribua por cima do alho-poró.










Em seguida, bata as claras em neve. Acrescente as gemas e continue batendo. Acrescente o queijo ralado e continue batendo até que esteja tudo misturado. Pode adicionar uma pitada de sal.
Jogue esta mistura por cima da abobrinha disposta na forma. Este creme derrama por entre os espaços da abobrinha, do alho-poró e do tomate, mas tem que cobrir tudo, vide a última foto.

Levar ao forno por meia hora. Antes de retirar do forno, veja se a mistura está dourada!


Uma delícia!

Abóbora recheada

Ingredientes:
- abóbora moranga média;
- pote de catupiri ou requeijão;
- uma xícara de proteína de soja;
- um vidro de leite de coco;
- um colher de café de sal.

Modo de fazer:
Em uma forma envolvida por papel laminado (de forma a proteger a moranga), leve a abóbora ao forno por meia hora.
Faça uma tampa na abóbora e remova de seu interior todas as sementes.
Misture o requeijão, a proteína de soja, o leite de coco e o sal e deixe de molho por uns minutos, até que a proteína de soja amoleça.
Insira essa mistura na abóbora e tampe de volta.
Leve novamente ao forno por mais 50 minutos.
Está pronto!

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